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Visualizzazione dei post da Marzo, 2016

Mi sono innamorata di Kale

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Fino a qualche mese fa nemmeno lo conoscevo. Poi salta fuori che Campi Aperti ha organizzato un nuovo mercato settimanale, non lontano da casa mia. Salta fuori anche che un'amica di mia sorella, un'americana che ha sposato un contadino dei dintorni e gestisce con lui la fattoria di famiglia, viene a vendere i loro prodotti proprio a questo mercatino del lunedì. Andiamo? E andiamo! Loro coltivano diversi tipi di cavoli, broccoli e lattughe, ed è stato proprio in mezzo a tutte quelle sfumature di verde che ho notato queste buffe foglie, tutte arricciolate sui bordi - Che cos'è? - Kale! -... - O cavolo americano. O cavolo riccio. Vuoi perchè mi piace mangiare verdure e ortaggi che non conoscevo, vuoi perchè mi incuriosiva al palato quell'arricciolamento delle foglie, ne ho preso un po', insieme a qualche consiglio su come consumarlo. Ed è stata la fine! O l'inizio. Perchè io ci sono letteralmente, come si suol dire, andata sotto! L'ho provato ripassato qualch…

È primavera!

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Buon risveglio e buona rinascita a voi tutti!
(con un po' di foto della scorsa primavera siciliana)









 ...e con una splendida giornata di sole (almeno in quel di Bologna!)


Ci sarà un referendum

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E sarà tra poco più di un mese, eppure non se ne legge sui giornali e non se ne parla in tv, quindi forse ha ragione il buon Ascanio: saperlo è già un passo avanti. Ecco, partiamo da questo fatto che non è per niente scontato, dopo possiamo, e dobbiamo, sviscerare l'argomento.

Biscottini vegan, gluten free e tanto buoni

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Vista la capoccia guarita, da ieri sono rientrata al lavoro. Solo quando mi sono immersa in spostamenti di scaffali, rese e novità (sì, mi hanno conservato gentilmente un po' di cose da fare) mi sono resa conto che, in effetti, un po' mi era mancato. Così come mi sono mancati i colleghi. Per cui stamattina ho impastato dei biscottini coccolosi da portare domani e condividere con i part-time, ossia coloro che da queste parti sono condannati a coprire tutte le domeniche, salvo una al mese per gentile concessione dirigenziale. E, viste le intolleranze, allergie e scelte alimentari varie, e il mio continuo sperimentare preparazioni senza glutine per la mia amica Marta, con questa ricetta non se li perde nessuno della squadra!
Ingredienti: 180 gr di farina di riso, 50 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro, 70 gr di noci (o nocciole), 30 gr di malto di riso (o di orzo se non avete necessità gluten free, o miele se non avete necessità vegane) 50 gr di olio di semi di girasole, 30 gr…

(Dis)servizio pubblico...o privato?

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Quando appresi la notizia della geniale decisione di infilare il canone rai in bolletta non ci potevo credere. Eh sì, chiamatela ingenuità, chiamatela assenza di pelo sullo stomaco, ma ho ancora la capacità di stupirmi davanti a certe porcate del sistema politico-economico del nostro, non tanto bel, paese. E ogni volta che mi capita di parlarne mi sale il sangue al cervello. E allora mi sono detta "Qui l'unica cosa sensata e forse anche l'unica possibile sarebbe un'azione collettiva, quindi smettila di lamentarti a vanvera come il tipico cittadino qualunquista che sbraita governo ladro mentre se ne va a casa a guardarsi la De Filippi (con tutto il rispetto per la De Filippi) e vedi piuttosto se puoi aggiungere la tua vocina a una qualche collettività che sta protestando per questa maialata." Così ho digitato qualche parolina di ricerca e, di pagina in pagina, ho trovato solo notizie sulle nuove modalità di pagamento e tentativi di far chiarezza su tutte le situ…