La ricetta di cucina che mi riesce sempre - Insalata di melanzane e pomodori
Anche questo mese ho deciso di partecipare alla staffetta di blog in blog, e come avrei potuto mancare se l'argomento tratta una delle mie passioni? E quindi con la dovuta programmazione anticipata (perchè mentre leggete, se tutto va bene, sarò al mare), eccomi qua! A dire il vero, non c'è una vera e propria ricetta che mi riesce sempre, o forse ce n'è più di una, e comunque mi piace sperimentare, quindi ho dovuto un po' pensarci su. E alla fine, in tema con la stagione, ho scelto un'insalata fresca e colorata, la cui ricetta avevo trovato qualche anno fa su una rivista di cucina e che ho fatto mia. Ormai è diventata un must dell'estate, perchè è semplice, veloce, fresca e perchè ci piacciono tanto le melanzane! E in effetti è proprio una ricetta che riesce sempre, non perchè io sia particolarmente brava ma perchè è così facile che non c'è quasi possibilità di sbagliare! Ingredienti: 2 melanzane lunghe 4 pomodori rossi 250 gr di yogurt greco, ma...