Torta vegana 3 - Plumcake di farro, fragole e cioccolato
La colazione degli ultimi giorni, dopo i bagordi madrileni , consiste in sane tazze di te verde o bianco e pane integrale con poca marmellata, o in ciotole di frutta fresca a pezzi, cereali, frutta secca, semi vari e yogurt, o frullati di frutta addizionati con il saporitissimo zenzero...tutte cose buonissime, ma a un certo punto mi è venuta voglia di infornare qualcosa...e allora mi sono detta: perchè non usare la frutta più buona di questa stagione e sperimentare una nuova torta "senza"?! Beh, questo esperimento credo che, per ora, sia il mio preferito! C'era un profumo di fragole in tutta la casa!!! Questa volta, per cambiare un po', niente torta ma plumcake; temevo non lievitasse o cuocesse bene nello stampo più alto e stretto, invece è venuto perfetto! e poi ha questo colore un po' rosino che lo rende molto particolare! Gli ingredienti sono più o meno gli stessi delle altre torte, solo con meno zucchero, vista l'estrema dolcezza delle fragole, ...