Storia e storie: il galletto "timbrapane"

In un post di qualche tempo fa, la saggia Serena commentava suggerendo a tutti di raccontare un po' di più di storia locale, che lei adora...e anch'io!

Così mi sono decisa a scrivere un post che avevo in mente da tanto e che in realtà non riguarda la mia storia locale, ma non importa, riguarda la storia delle persone comuni, vissute semplicemente un po' di decenni prima di noi. È la storia di questo galletto in legno di ulivo, lo hanno regalato a Fra lo scorso anno per il suo compleanno, souvenir di Matera.

 Quando sua sorella e il suo compagno hanno visto la botteguccia dell'artigiano che fabbricava questi oggetti non hanno potuto fare a meno di pensare al panificatore di famiglia :) E ovviamente hanno ascoltato la storia e le storie di questi timbri dall'artigiano che glielo fabbricava lì sul momento, storia che hanno raccontato a noi e che io riporto a voi. E non obiettate subito che, di bocca in bocca, chissà quante cose sono state modificate, tolte, aggiunte...non conosciamo forse le storie più belle, più interessanti, più avvincenti tramite la narrazione orale?
Quindi state buoni e ascoltate.
Decine e decine di anni fa, in tutte le case si autoproduceva il pane. Sì, lo so che lo sapete già, ma insomma lasciatemi raccontare! Dicevo, mica come ora che farsi il pane in casa è quasi una moda, che la pasta madre è per chi ha tanto tempo a disposizione (estremamente falso!!) e particolare voglia o inclinazione a cimentarsi in cucina. No, ai tempi era normale come lavarsi la faccia al mattino; si comprava al farina o addirittura il grano da macinarsi, si possedevano madie in cui mettere a lievitare il pane e poi...si cuoceva, direte voi! Eh no, che mica si poteva sprecare tutta quell'energia, mica si poteva accendere la stufa (non state mica immaginando forni elettrici?!) in piena estate appositamente per cuocere il pane! No, si prendeva la propria o le proprie pagnotte e le si portava al forno del paese, dove appunto tutti andavano a cuocere il proprio pane. Ma i paesani sono tanti e tutti ad autoprodursi il pane...come si fa allora a riconoscere il proprio? Ecco che arriva il nostro galletto! Che ovviamente non deve essere per forza un galletto, ma una qualsiasi forma che possa identificare la famiglia e che porti, sotto, le iniziali del proprietario.

Geniale, no? No? Niente di speciale o comunque ci eravate arrivati già da soli? Però che pretenziosi, quando facevo letture animate ai bambini non facevano tutte queste storie (alcuni sì...)! Comunque va beh, allora vi racconto anche l'uso secondario del timbro, e vediamo se sapevate anche questo!
Sempre a quei tempi, se un giovane aveva adocchiato la bella a cui chiedere la mano, non le mandava mica un sms per chiederle di uscire, anzi non glielo chiedeva e basta, non son mica modi! Lui faceva in modo che lei ricevesse, indovina indovinello, il timbro! Sì, proprio il timbro che la sua famiglia utilizzava per distinguere il proprio pane. A questo punto il giovine innamorato poteva aspettarsi due reazioni, anzi tre. Ipotesi 1: la bella è altrettanto innamorata e allora si tiene il timbro, che diventerà dunque quello della famiglia che i due andranno a formare. Ipotesi 2: la bella non ne vuol sapere e, per portarne a conoscenza lo sfortunato spasimante, gli rende il timbro oppure, forse se proprio proprio il tipo non le piace nemmeno un po' e anzi le sta pure un po' sulle balle, distrugge il povero pezzo di legno d'ulivo.
Dite la verità, questa vi mancava!
E, giacchè siamo in tema, vi lascio pure un bel ritratto, in particolare splendida ed esuberante forma, del nostro lievito madre, o per meglio identificarlo, del nostro Babbo II (il primo defunse tempo addietro...), battezzato appunto Babbo perchè non sia mai che non venga riconosciuta la paternità di colui che gli ha dato vita e che se ne prende più o meno quotidianamente cura.